采购战术与运营课程是采购与供应管理专业的核心专业课，具有一定的理论性和实用性。

　　采购：使用人能过向物主支付租金的方式来取得物品的使用权，使用完毕后或租赁期满后将物品归还物主的一种非永久性行为。是企业有关购买所学产品或服务的职能，包括采购计划制定、采购谈判、运输等业务。

　　采购运营是指确定如何从组织以外采购物资和服务，才能最大限度满足组织日常需求或项目需求的过程。在采购运营之前，必须先进行采购市场研究和采购组织内部的分析，这是运营的依据。

　　采购质量管理保证体系内容：首先包括对采购的质量管理，组织确保采购的产品符合规定的采购要求，其重点在于供应商的选择与评价;其次是采购信息的收集和记录，金字包括对拟采购的产品、生产程序、设备的要求，人员资格的要求质量管理体系的要求，最后是采购产品的验证，组织应通过检验或其他手段，以确保采购的产品满足规定的采购要求。

　　采购战术与运营课程的教学内容：

　　第一章 采购战术与运营基础

　　第二章 采购部组织架构与人力资源

　　第三章 采购申请与采购计划管理

　　第四章 采购订单与采购合同管理

　　第五章 采购质量与数量管理

　　第六章 采购价格及成本管理

　　第七章 供应商的选择与开发

　　第八章 采购风险管理与绩效评估

　　第九章 采购谈判技巧

　　第十章 运输及运输采购管理

　　第十一章 商品采购管理与采购行为分析

　　第十二章 资本采购

　　第十三章 国际采购

　　第十四章 现代采购